新疆:快樂(lè)的百年老茶館

新疆:快樂(lè)的百年老茶館

44閱讀 2021-06-07 02:10 文化

如果你去過(guò)水鄉(xiāng)揚(yáng)州,那你可能聽(tīng)過(guò)“早上皮包水,下午水包皮”。說(shuō)的是揚(yáng)州人上午泡茶館,下午泡澡堂的閑情。茶,是中國(guó)文化中不可或缺的一環(huán),承載著太多的文化元素。

走遍祖國(guó)山河,你總能找到茶館,而茶館的三要素,或許可以歸納為飲茶、聽(tīng)曲、吃點(diǎn)心。到了揚(yáng)州冶春,飲綠楊春、聽(tīng)評(píng)彈、品小點(diǎn);到了成都觀音閣老茶館,泡素茶、吃抄手、看川??;而如果你來(lái)到新疆喀什,那一定要到喀什古城的百年老茶館坐上一個(gè)下午,喝喝茯茶、嘗嘗烤馕、聽(tīng)聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)演奏的十二木卡姆,感受相似又獨(dú)特的魅力。

走進(jìn)喀什百年老茶館,紅色的地毯、藍(lán)色的墻、黃色的冰糖,本地人與游客端起一樣的白底紅花小瓷碗,品茶、吃馕,聽(tīng)跳動(dòng)的十二木卡姆,這樣的文化景觀令人流連忘返。

“文化魅力是我選擇來(lái)喀什旅游的最重要原因?!痹诎倌昀喜桊^,來(lái)自廣州的游客陳女士這樣說(shuō)起她選擇喀什的原因。整個(gè)下午,她和同伴都在老茶館的各個(gè)角落拿著相機(jī)和攝像機(jī)記錄這美好的體驗(yàn)。她說(shuō):“美景往往是相似的,雪山、草原很多地方都有,但喀什古城獨(dú)特的文化魅力卻十分難尋。”旁邊的小桌,來(lái)自上海的雷女士說(shuō):“喀什絕對(duì)能成為網(wǎng)紅旅游城市。這里的人都很熱情,東西好吃還便宜,文化氛圍濃,太好玩了?!?/p>

新疆人飲茶的歷史悠久,早在唐朝,浙江、安徽的茶葉就以磚茶的形式進(jìn)入新疆,茶馬貿(mào)易是古絲綢之路的重要組成部分。新疆諺語(yǔ)說(shuō),“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”。對(duì)于習(xí)慣吃烤肉、抓飯的新疆人來(lái)說(shuō),茶葉能解膩、促消化,還能補(bǔ)充維生素等微量元素。以茶待客,是新疆各族人民共同的待客禮節(jié),茶館文化也由此在新疆生根發(fā)芽。時(shí)至今日,新疆茶館和它所呈現(xiàn)的文化魅力,成為吸引八方游客的重要手段。

“熱瓦普琴聲多么響亮,莫非是裝上了金子做的琴弦?!闭麄€(gè)下午,歡快的樂(lè)曲彌漫在百年老茶館,與前兩位游客靜靜坐在一旁觀賞不同,游客溫女士早就按捺不住,穿著民族服裝,在十二木卡姆樂(lè)曲的伴奏下跳起舞來(lái)。11年前就曾來(lái)過(guò)喀什的她,這次來(lái)又有許多新的感受。這一次,她從西藏騎自行車而來(lái),一路上有賓館就住賓館,沒(méi)有賓館就住在老鄉(xiāng)家,她說(shuō):“出來(lái)旅游,我就愛(ài)往當(dāng)?shù)厝硕嗟牡胤健@’,喀什人都熱情、好客,太適合我了!本來(lái)我騎到喀什瘦了6斤,但這幾天和朋友們一起吃、一起喝、一起玩,體重迅速恢復(fù)!”

投入超70億元修繕的喀什古城,既改善了古城居民的生活,更完好地保存了舉世聞名的喀什古城。這座古絲綢之路“活”的遺址得以收拾妝容,將更優(yōu)美的姿態(tài)呈現(xiàn)給世人。2009年,聯(lián)合國(guó)教科文組織經(jīng)過(guò)考察后認(rèn)為,改造后的喀什古城保留了原有的建筑特征和居民的傳統(tǒng)生活習(xí)慣,其經(jīng)驗(yàn)值得推廣,是令人欽佩的舉措。

如今,圍繞喀什古城發(fā)展出的文化旅游產(chǎn)業(yè)讓喀什人過(guò)上了好日子。對(duì)于百年老茶館的“新”主人買買提克里木·買買提來(lái)說(shuō),“很難解釋”的文化給他帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處?!斑@間百年老茶館,到我手里已經(jīng)是第四代了,接手10多年來(lái),從最早只有6張桌子,到現(xiàn)在又增加了5個(gè)包廂;從最初樂(lè)師自愿前來(lái)演奏,到現(xiàn)在直接雇了一支樂(lè)隊(duì)在茶館常駐?!毖劭粗慰蛡兌紟е伴L(zhǎng)槍短炮”來(lái)拍照,買買提克里木·買買提干脆雇了幾名專業(yè)攝影師,給顧客提供攝影服務(wù),不僅在自己的茶館拍,還能給游客提供民族服飾,帶著他們到古城中去拍照?,F(xiàn)在,買買提克里木·買買提的老茶館日均流水能達(dá)到2000元,一天能接待500名顧客,旅游旺季時(shí)整個(gè)茶館都擠滿了人。

“我在這兒喝了一輩子茶。”今年八十多歲的阿布都熱西提·阿力木老漢說(shuō),“以前我就在茶館對(duì)面賣水果、干果,去年退休后,更是天天都要來(lái)。以前這里很小,現(xiàn)在生意越來(lái)越好了?!辈桊^樂(lè)隊(duì)的笛子手買買提·依明艾澤孜對(duì)記者說(shuō):“我從9歲第一次聽(tīng)到笛子聲就深深愛(ài)上了笛子,小時(shí)候脖子上掛著收音機(jī),只要有笛子聲就入迷地聽(tīng)。20歲起我就以吹笛子為生,以前到處跑,去給人演奏,現(xiàn)在就在茶館里一邊喝茶,一邊吃馕,一邊演奏,老板一個(gè)月還給3000元錢。我兒子也學(xué)會(huì)了吹笛子,在古城的香妃園景區(qū)當(dāng)樂(lè)手,6月份他就要結(jié)婚啦!”

一樣快要結(jié)婚的還有古城里的鐵匠克里木江·阿巴斯??死锬窘ぐ退剐值苋艘黄鸾o喀什的民宿、茶館手工制作具有民族風(fēng)格的門閂、門環(huán)、門釘?shù)辱F藝產(chǎn)品,三兄弟“最少的時(shí)候一年賺20萬(wàn)元,最多的時(shí)候一年能凈賺40萬(wàn)元”??恐o喀什的文化旅游“打鐵”,哥哥們都各自成了家,提起自己,他有些靦腆地說(shuō):“明年,明年就到我了?!?/p>

(光明日?qǐng)?bào)記者:李曾骙、王藝釗光明網(wǎng)記者:王辛元)

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